Laipni lūgti siernīcā SOIRA !
Mēs esam pārliecināti - dzīve ir skaista, siers to vienkārši padara labāku!
Siernīcas vārds atvasināts no lībiešu izcelsmes vārda siers – sȭira, uzsverot, ka latvieši jau izsenis pazinuši sieru.
Šodien SOIRA ir gardēžu atzīts zīmols, kas apvieno tradicionālas sierdarīšanas metodes ar mūsdienīgu izpratni par strauji augošo bioloģiskās pārtikas tirgu.
Starptautiski novērtēts pasaules atzītākajā pārtikas vērtēšanas sistēmā British Great Taste - visus gadus pēc kārtas 2018.-2022.
Unikālajā “Soiras” sierā ir tikai divas sastāvdaļas - piens un sāls. Pārējo nodrošina darināšanas veids, baktērijas un pelējumi, kas savu darbu veic nogatavināšanas laikā.
Siera ražošanā tiek izmantots piens no nelielas saimniecības viena slaukuma, piena devējas ganās dabiskajās pļavās, bauda sauli, lietu un Latvijas vasaru brīvā dabā.
Mūsu mērķis ir pielikt visas pūles, lai ierakstītu Latviju pasaules kartē kā zemi ar kvalitatīvu un izcilu pārtiku.
