Tomme (200g)
Sākotnēji pikants ar viegli skābenu noti, taču vēlāk pēcgaršā jūtama labi nobrieduša siera garša, kas ilgi saglabājas mutē. Siera mīkstums, neraugoties uz cietību, ir viegli griežams, pikantā, bet neuzbāzīgā garša ļauj to kombinēt dažādās siera platēs un pēcmaltītes kārtās. Siera plašu favorīts
Sastāvdaļas
Nepastarizēts govs piens, pienskābo baktēriju kultūra, mikrobiālais (veģetārais) ferments, sāls
Miziņa: naturāla, ēdama, nogatavināšanas periodā apstrādāta ar melno balzāmu
Uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība: 2055kJ / 496 kcal
Tauki: 43g (tostarp piesātinātās taukskābes 28,5g)
Ogļhidrāti: 0 (cukuri 0)
Olbaltumvielas: 27,3g
NaCl: < 2g
Uzglabāšana
Nogatavināšana: 90-270 dienas
Uzglabāšana: +2℃ - +18℃
Termiņš:
- vesels siers - 4 mēneši - vakuumā - 60 dienas - pēc atvēršanas - 15 dienas