Rudens (1 gab/200g)
Brie grupas siers ar baltu pūkainu kažociņu. Pirms nogatavināšanas pārkaisīts ar kaltētu papriku, kuru cauraug baltais pelējums. Paprikas klātbūtne papildus raksturīgajām meža, zemes un sēņu notīm, rada rudens velšu bagātību nianses. Sieram veidojas ļoti skaists kažociņš, kas to padara par siera plašu karali. Lielisks gan deserta vīnu kompānijā, gan kopā ar viršu medu un riekstiem. Labi kombinējas ar porteralu, iesala dzērienu, arī džinu.
Sastāvdaļas
Nepasterizēts govs piens, pienskābo baktēriju kultūra, mikrobiālais (veģetārais) ferments, sāls, kaltēta paprika
Miziņa: ēdama, pirms gatavināšanas pārkaisīta ar kaltētu papriku
Uzturvērtība 100g
Enerģētiskā vērtība: 1560 kJ/ 375 kCal.
Tauki: 33g (tostarp piesātinātās taukskābes 20g)
Ogļhidrāti: 0 (tostarp cukuri 0)Olbaltumvielas: 25g
NaCl: <2g
Uzglabāšana
Nogatavināšana: 21-28 dienas , kultūra P.Candidum
Uzglabāšana: +2* līdz +6*C
Termiņš:- vesels siers 30 dienas
- pēc atvēršanas: 7 dienas