top of page

Kā top VĪNA siers?

Gandrīz katrā ekskursijā mums jautā - kā top gardais sarkanvīna siers. Jau agrāk rakstījām, ka siera garšu veido nogatavināšanas process - mikroorganismi jeb pagrabā esošā mikroflora, savukārt, lai mikro palīgi varētu darīt savu darbu, neipeciešams

laiks, ilgs laiks. Sākums gandrīz visiem sieriem pasaulē ir vienāds:

piens-ieraugs-recēšana-sagriešana-maisīšana-formēšana-sālīšana-apkaltēšana-nogatavināšana. Vīna siers, pirms nonāk pagrabā, vairākas nedēļas pavada sarkanvīna / izspaidu vannās.





13 views0 comments

Recent Posts

See All

Comentarios


bottom of page